| Enostavni bulgur
Sestavine:
250 g bulgurja
1 mala na drobno sesekljana čebula – 50 g
½ litra jušne osnove
kajenski poper
sol
sesekljan peteršilj
V pol litra vroče vode dodamo eno zelenjavno jušno kocko, da se kocka povsem raztopi. Čebulo pražimo, da je popolnoma prepražena, da se razpusti. Dodamo bulgur in pražimo nekaj minut. Dodamo jušno osnovo, sol in kajenski poper.
Pokrijemo in kuhamo še približno 15 minut. Pred serviranjem okrasimo s peteršiljem.
Enostavni bulgur je odličen kot nadomestek riža, krompirja ali testenin k vsem zelenjavnim omakam. Lahko ga damo v solato.
Bulgur lahko damo v sojin jogurt in pripravimo odlično večerjo ali zajtrk.
|
