Sestavine: 
 

250  g čičerike

1 čebula

3 žlice narezanega peteršilja

4 stroki česna

1,5 l jušne zelenjavne osnove

1 žlica rdeče paprike

150 g krompirja
100 g sladkega krompirja (ali korenčka)

100 g pelatov

1 žlica mediteranskih začimb (origano, melisa, bazilika …)

2 žlici arašidovega olja

sol in kajenski poper

 

5-6 žlic prepraženih kock kruha

 

Čičeriko operemo, čez noč namakamo v mrzli vodi. Vodo ocedimo, čičeriko operemo. V loncu zavremo 1,5 vode in dodamo čičeriko. Kuhamo, da čičerika postane mehka.  Vodo odlijemo, lahko pa v tej vodi dodamo 2-3 zelenjavne jušne kocke in pripravimo odlično jušno osnovo.

Segrejemo olje, dodamo čebulo, peteršilj, stisnemo česen in pražimo. Dodamo krompir in sladki krompir in pražimo minuto – dve. Dodamo mleto papriko, zelišča, paradižnik, čičeriko, jušno osnovo in kuhamo še 15 minut. Zmiksamo, a ne preveč. Posolimo in popopramo. 

Ko postrežemo, v krožnik dodamo krušne kocke.