Sojini pohanci
Sestavine:
½ kg sojinih medaljonov
1 – 2 zelenjavni jušni kocki
2 mali žlici čebule v prahu
1žlička česna v prahu
2 šalici čičerikine moke
2 žlici gorčice
½ žličke pecilnega praška
1 žlica Chunky masale
½ žličke črne soli
1 žlička aywaina (beri: ajdžvan)
4 žlice olja
kajenski poper, ščepec mletega koriandra in mletega kumina
sol
Zavremo 1,5 litra vode, dodamo zelenjavno jušno kocko in po okusu še dosolimo. Kuhamo približno 15 minut. Medaljone odcedimo in med dlanmi iztisnemo preostalo vodo.
V polovico moke dodamo jušno žlico gorčice, vodo in dobimo redko maso v katero namočimo medaljone.
V drugo polovico moke dodamo čebulo v prahu, česen v prahu, črno sol, ajwan, kumino, koriander in pecilni prašek.
Medaljone povaljamo v mokri in potem v suhi moki. V vročem olju pohamo, da medaljoni postanejo zlato rumeni.
Postrežemo lahko z različnimi omakami.
|
