Čista voda (H2O) ki je skoraj 100-odstotno sestavljena samo iz vodika in kisika, lahko prihaja samo iz dveh virov: iz svežih, naravno pridelanih sadežev ali pa kot parno destilirana voda. 

Pri ljudeh, ki poleg uživanja presnega sadja pijejo tudi zadostne količine destilirane vode, je mnogo boljši ne samo njihov krvni obtok, temveč tudi njihovo splošno zdravstveno stanje, delovna sposobnost in energija, delovanje možganov, prebava in počutje. Takšni ljudje laže premagujejo vse živčne napore, bolezni in strese ter se mnogo počasneje starajo, ker se jim anorganske mineralne spojine ne nabirajo v možganih, v ožilju, sklepih, žolčniku, mehurju in ledvicah.  

Zavedati se moramo, da je pitje »običajne« vode iz pipe, ki je poleg tega še klorirana, brez vsakega dvoma škodljivo. Klorove spojine učinkujejo kot agresivna oksidacijska sredstva, ki nam lahko pokvarijo življenjsko pomembne vitamine.  

Mnogi zdravniki so prepričani, da se tudi zaradi uživanja onesnažene vode povečuje število pacientov s kroničnimi boleznimi, težavami v delovanju ščitnice, da je več alergijskih bolezni, nepravilnega razvoja zarodkov in neplodnosti.  

Onesnaženost pitnih voda je velik problem današnje civilizacije, saj so v njej ostanki kemičnih snovi, ki vodo onesnažijo že v naravi ali po njenem zajemanju, pri obdelovanju ali kondicioniranju. V njej najdemo naravne minerale, ostanke pesticidov, nitratov, klora, klorove spojine z organskimi snovmi ter številne druge kemične spojine. Vse te spojine in ostale snovi slabo vplivajo na naše zdravje.  

Med potencialne anorganske onesnaževalce pitne vode sodijo minerali, fluoridi, nitrati, nitriti in druge težke kovine.  

Ko govorimo o raztopljenih mineralih v vodi, govorimo o trdoti vode, ki pa ni konstanten parameter. Trdota vode je spremenljiva mešanica kationov in anionov. V glavnem jo sestavljajo kalcijevi in magnezijevi ioni ter še ostali polivalentni ioni, kot so cink, mangan, aluminij, stroncij, barij in železo.  

Prevelika količina teh mineralov je lahko škodljiva za zdravje. Obstajajo poročila, da uživanje vode s količinami 300–500 mg Ca/l vodi do nastanka ledvičnih in žolčnih kamnov, artritisa ali celo do srčnih okvar.  

Organski onesnaževalci pitne vode v podtalnici so predvsem pesticidi. To so spojine, ki v organizmu največkrat tekmujejo z encimi, ki so sestavni del celičnega mehanizma.  

Težko je sprejeti dejstvo, da so minerali v vodi za naše telo samo dodaten balast, ki otežuje in po nepotrebnem zaseda prostor v vodi. Tako ima voda omejeno funkcijo delovanja pri čiščenju telesa in izločanju strupov. Podjetja, ki polnijo in prodajajo mineralno vodo, so vsa leta prepričevala ljudi, kako pomembni so minerali v njihovi vodi. Dovolj mineralov, dobra prebava, preprečevanje nastanka osteoporoze so bili njihovi glavni argumenti. Nihče pa potrošnikom ne pove, da so minerali v mineralni vodi anorganskega izvora in zato za telo le malo uporabni. Naše telo resnično zelo potrebuje minerale, vendar le tiste iz sadja in zelenjave, ki so organskega izvora.  

Destilirana voda je odlično (popolno) očiščena voda. Če se odločite za nakup destilirane vode, upoštevajte, da destilirana voda, ki jo lahko kupite za gospodinjstva (likalnike, akumulatorje …), ni uporabna, torej jo morate kupiti v lekarnah (cena je približno 1 evro za 1 liter), lahko pa se odločite za nakup priročnega aparata za destiliranje vode.