|
 |
»Imel sem srečo in nisem umrl!«
To je izjavil bivši ameriški predsednik Bill Clinton to nedeljo v pogovoru z dr. Gupto za CNN. Kaj je po številnih operacijah najboljših kirurgov v najboljših bolnišnicah rešilo Billa Clintona, da ni umrl?
Sprememba prehranskih in življenjskih navad.
Gospod Clinton je moder in bogat človek. Privošči si lahko najdražje svetovalce, najdražjo hrano in številne medicinske novotarije, izjavil pa je tole: »Všeč mi je zelenjava. Rad imam sadje.« Preprosti, poceni polnovredni obroki rešujejo življenja!
Že pred meseci sem pisal, kako je g. Clinton javno pohvalil knjigo Kitajska študija, ki je njemu, tako kot mnogim drugim, spremenila (rešila) življenje. Zaradi izsledkov najobsežnejše raziskave o vplivu hrane na zdravje, ki so potekale na Kitajskem in po katerih je knjiga dobila tudi ime ter zaradi še več kot 750 drugih znanstvenih del, katerih ugotovitve so upoštevane v tej knjigi, je Kitajska študija, v svetovnem merilu, postala temeljno branje za vse, ki se ukvarjajo z nutricionizmom in zdravjem.
V knjigi Kitajska študija dr. prof. Colin Campbell opisuje usodo nekega zdravnika, ki je za svoje paciente hotel več, kot je bilo v interesu farmacevtske medicine. O njem zapiše:
»Če bi bil kdor koli popoln prehransko usmerjen zdravniški vzornik, bi to bil dr. John McDougall. Njegovo znanje o prehrani in zdravju je fenomenalno, ve več kot kateri koli zdravnik in kateri koli izmed mojih prehranskih kolegov v akademskih krogih.«
Dr. McDougall je izdal več kot 10 knjig, mnoge med njimi so postale svetovne uspešnice. Njegovo temeljno delo je McDougallov načrt, ki je v ZDA dosegel naklado v več kot 500.000 izvodov. Zdravnik, z mednarodno veljavo, eden najbolj znanih in cenjenih v ZDA, je spregledal, kako lahko velikemu številu ljudi na preprost način pomaga do popolne ozdravitve.
Knjigo McDougallov načrt ta teden zadnjič pregledujem, potem gre v tisk in končno (upam da) tudi v vaše roke. Kmalu bomo izdali še nekaj knjig tega uglednega zdravnika.
Morda boste rekli, zakaj pa ne pišem o prehranskih navadah sedanjega ameriškega predsednika. Preprosto zato, ker o tem ničesar ne vem. Prebral sem le to, da si je za rojstni dan privoščil hamburger in da je njegova soproga, prva Prva dama, ki si je omislila vrt ob Beli hiši. Kaj imajo na vrtu ne vem. Morda imajo tudi štal`co: kunce, purane, morda kakšno ovčico ali celo kravico. Ne vem.
Vem pa to, da je bil Bill Clinton čisto nor na hamburgerje in vem, kako se je končalo.
Želim, da se nobenemu ne bi maščevalo, kot se je Billu Clintonu, ki je moral prestati številne operacije in pretrpeti veliko drugega gorja.
Vam pa želim, da bi imeli dovolj sreče in čim prej spoznali prave informacije.
|
|
|
| |
| Kaj bomo danes jedli |
|
Fižolova juha z mešano zelenjavo
Za 8–10 oseb (ali 2 krat za 4 osebe)
Čas priprave: 45 minut
Čas kuhanja: 3 ure (z namakanjem fižola, čas bistveno skrajšamo)
1 skodelica suhega ledvičnega fižola
2 stroka česna, strta
1 čebula, sesekljana
2 krompirja
1 korenje
2 bučki
10 dag zelenega stročjega fižola (ali 1/2 skodelice razlomljenih polnovrednih pšeničnih špagetov)
2 pora
10 dag zelja
1/3 skodelice dolgozrnatega rjavega riža
2–3 paradižniki, razrezani v krhlje
1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
1/4 čajne žličke semena zelene
1/4 čajne žličke majarona
1 čajna žlička bazilike
1 čajna žlička origana
1 jedilna žlica manj slane omake tamari ali misoja
Fižol stresite v lonec z dvema litroma vode. Počakajte, da zavre, nato odstavite z ognja in pustite počivati eno uro. Nato dodajte sesekljano čebulo in česen ter na majhnem ognju kuhajte 1,5 ure.
Neolupljen krompir razrežite v večje kose. Temeljito očistite tudi korenje in bučki, bučk ne lupite; korenje razrežite v centimetrske rezine, bučke pa v 2,5-centimetra debele rezine. Por in stročji fižol narežite na 2,5–centimetrske koščke. Zelenjavo skupaj z začimbami stresite v lonec in ob lahnem vrenju kuhajte še eno uro.
Zelje razrežite na tanko in ga skupaj z rižem ali špageti dodajte jedi; kuhajte še 20 minut. Po potrebi dodajte še vode. V zadnjih desetih minutah, tik preden juho ponudite, dodajte še paradižnike.
Ledvični fižol je zelo dobra izbira za odlično enolončnico, uporabite pa lahko tudi katero drugo vrsto fižola ali čičerko. Juha je primerna tudi za zamrzovanje, zato je takrat, ko utegnete, pripravite več in jo zamrznite za več dni. Namesto zelja lahko uporabite tudi sesekljano špinačo, liste brokolija. S spreminjanjem izbora zelenjave in fižola lahko vsakič znova spremenite tudi juho kot tako.
Zadošča pa za samostojen obrok. Juha se odlično poda k svežemu, doma pečenemu kruhu.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Sporočilo ste skladno z Zakonom o varstvu potrošnikov prejeli na podlagi vaše prijave na spletnih straneh www.sitis.si, na podlagi telefonske prijave, priporočila, ankete, sodelovanja v nagradni igri in drugih podobnih dogodkih v organizaciji SITIS, d.o.o. Če ne želite prejemati sporočil našega podjetja, kliknite na ODJAVI. |
|
